rn
rn
rn
rn
rn
rn
สำนักงานกองทุนฟื้นฟูและพัฒนาเกษตรกร สาขาจังหวัดสมุทรสงคราม นำเกษตรกรกลุ่มดอนมะโนราร่วมใจจำนวน 6 คน ไปศึกษาดูงานการเพาะเห็ด ณ ศูนย์เรียนรู้เห็ดครบวงจรบ้านคลองไทร (ฟาร์มลุงหยุด) ต.คลองเรือ อ.วิหารแดง จ.สระบุรี “ฟาร์มลุงหยุด” เป็นศูนย์เรียนรู้เห็ดแบบครบวงจร เริ่มตั้งแต่การทำวุ้น PDA, การทำหัวเชื้อ, ทำก้อนเห็ด และมีก้อนเห็ดจำหน่าย เช่น เห็ดภูฏาน เห็ดขอน เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดหลินจือ เห็ดถังเช่า ฯลฯ
rn
และยังจำหน่ายอุปกรณ์การทำก้อนเชื้อเห็ด มีการอบรม รับสอนการผลิตก้อนเห็ด เพื่อนำไปประกอบอาชีพสร้างรายได้ให้กับครอบครับได้อย่างยั่งยืนอีกด้วย
rn
“ลุงหยุด” เจ้าของศูนย์เรียนรู้เห็ดครบวงจรบ้านคลองไทร เล่าให้ฟังว่า “ทำกิจการนี้มาตั้งแต่ประมาณปี 2543 เริ่มจากการทำเชื้อเห็ด ตอนนั้นยังไม่มีความรู้ ลองผิดลองถูกมาด้วยตนเอง เคยมีโอกาสไปดูงานฟาร์มเห็ดอื่นๆ แต่พบว่าเจ้าของฟาร์มไม่เปิดเผยข้อมูลหรือเคล็ดลับให้ผู้เยี่ยมชมรับทราบ หวงวิชา จากการเรียนรู้ด้วยตัวเองทั้งหมด ได้สร้างโรงเพาะเห็ดจากความมุ่งมั่น และได้ให้คำมั่นสัญญากับตัวเองไว้ในใจว่า ถ้าหากกิจการเพาะเห็ดสร้างรายได้ดี จะสอนให้กับคนที่อยากศึกษาหาความรู้ จะไม่หวงวิชาที่มี จะแบ่งปันให้กับคนอื่นได้เข้ามาเรียนรู้และศึกษาอย่างจริงจัง เพื่อจะได้มีความรู้สามารถนำไปประกอบอาชีพเพื่อเลี้ยงครอบครัวได้”
rn
ศูนย์เรียนรู้นี้ได้จัดตั้งประมาณเมื่อปี 2548 ได้รับความอนุเคราะห์จาก ปตท. ในโครงการ 80 ตำบลวิถีพอเพียง” ในฟาร์มแห่งนี้ยังมีการแปรรูปจากเห็ดหลินจือ เป็นน้ำเห็ดไว้จำหน่ายให้กับผู้เยี่ยมชมที่สนใจ และรักสุขภาพ หันมาบริโภคเห็ดอย่างปลอดภัย และได้คุณค่า
rn
นอกจากนี้ที่ฟาร์มของลุงหยุดยังมีการเปิดอบรมเป็นหลักสูตรระยะเวลาสั้นๆ โดยจะมีทั้งหมด 3 หลักสูตร คือ หลักสูตรอบรมการผลิตเห็ดก้อน, หลักสูตรอบรมเห็ดฟาง และหลักสูตรอบรมเห็ดหลินจือ-ถังเช่า โดยจะเปิดเดือนละ 1 ครั้ง ใช้เวลา 2 วัน (เสาร์-อาทิตย์) เมื่อจบหลักสูตรผู้เรียนสามารถนำไปประกอบธุรกิจของตนเองได้เลย ทั้งนี้จะมีค่าใช้จ่าย 3,000 บาทต่อท่าน แต่สำหรับผู้ที่เข้าไปเยี่ยมชม ศึกษาหาข้อมูลต่าง ๆ ทางศูนย์ให้ความรู้ฟรี โดยไม่มีค่าใช้จ่ายทั้งสิ้น
