rn
rn
rn
การเดินทางของหนุ่มใหญ่วัย 49 ปี จากเส้นทางสายดนตรี สู่ศิลปะของการทำขนมหวาน “ขนมครกลุงตุ๋ย” หรือ “นายองอาจ ถ้ำทอง เกษตรกรในโครงการปรับโครงสร้างหนี้และฟื้นฟูอาชีพเกษตรกร อ.แจ้ห่ม จ.ลำปาง”เกษตรกรนักสู้ผู้มีอารมแห่งศิลปิน
rn
ย้อนหลังไปเมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว นายองอาจ ถ้ำทอง หรือ ตุ๋ย มือคีย์บอร์ด ของวงอาร์เทคนิคซาวท์วงดนตรีชื่อดังของ บ้านป่าตัน อำเภอแม่ทะ กำลังวาดลวดลายการสร้างสรรค์ผลงานทางดนตรีบนเส้นทางฝันของตนเอง แต่แล้วเส้นทางฝันก็หยุดลง เมื่อเรื่องระยะทาง และเวลาที่ไม่แน่นอนของงานเป็นอุปสรรค์ในการใช้ชีวิตกับครอบครัว จึงหวนคืนสู่อาชีพการเกษตร ควบคู่กับการรับจ้างก่อสร้างเพื่อเลี้ยงครอบครัว ทำไปทำมากลับกลายเป็นความไม่ลงตัว เมื่อการเกษตรที่ยึดถือปฏิบัติ มีผลผลิตที่ไม่เป็นดังหวัง จึงหันพึ่งทางการเงินที่ใกล้ที่สุดในขณะนั้น ก็คือธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตรสาขาแจ้ห่ม เพื่อนำเงินเหล่านั้นมาลงทุนทำการเกษตร ด้วยความเป็นศิลปินนักสู้แห่งลุ่มน้ำสอย องอาจ จึงไม่ท้อต่อความลำบาก ก้มหน้าสู้พร้อมคู่ชีวิต มุ่งหน้าสืบสานอาชีพแห่งบรรพบุรุษคือการทำนา เมื่อหมดฤดูการทำนา ก็ปลูกผักกาดหัวขาย ซึ่งทำให้รายได้ของครอบครัวเริ่มมีสภาพคล่องมากขึ้น และในปัจจุบันนอกจากอาชีพเกษตรกรแล้ว องอาจยังมองหาโอกาสในการมาหากินหวังเสริมรายได้ด้วยการขายขนมครก ที่ตลาดสดเทศบาล อ.แจ้ห่ม
rn
หลายคนเรียกขาน “หนมครกลุงตุ๋ย” ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปากที่สำคัญราคาถูกมากเพียงถาดละ 10 บาท ด้วยความเป็นศิลปิน ขนมครกที่ออกจากมาจึงดูสวยงามและหน้ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง จากการสอบถามถึงเคล็ดลับที่ถูกปากถูกใจคือการตีแป้งให้แตกตัวอยู่ตลอดเวลา “ขนมครกลุงตุ๋ย” จึงเป็นที่รู้จักกันของชาวอำเภอแจ้หม่ ซึ่งเปิดขายตั้งแต่เวลา 6 โมงเช้าเป็นต้นไป จนกระทั่งแป้งขนมหมด เพราะหวังเป็นอย่างยิ่งว่ารายได้เสริมนี้จะพอสำหรับการใช้หนี้ ธ.ก.ส โดยเริ่มจากงวดแรกในเดือนมิถุนายนนี้
rn
rn
นี่เป็นหนึ่งเกษตรกรตัวอย่างในโครงการปรับโครงสร้างหนี้และฟื้นฟูอาชีเกษตรกร จ.ลำปาง ที่สู้ชีวิต และเป็นตำนานขนมเลื่องชื่อ อ.แจ้ห่ม “หนมครกลุงตุ๋ย” เกษตรกรนักสู้ผู้มีอารมณ์แห่งศิลปิน
rn
